Menu bulan puasa di Rabat, Morrocco

 Assalamualaikum

Tahun 2002 - 2004

Aini sempat menetap di Rabat, Maghribi atau dikenali sebagai negara Morocco.

Tinggal bersama mama Aini sebab pada masa tu mama Aini dapat kerja posting di sana.

Orang putih tak pandai sebut Maghribi sebab tu dorang panggil negara tu Morocco.

Setiap kali jatuh bulan ramadan Aini paling suka dorang punya menu bubur Harira

Kalau di Malaysia famous dengan bubur lambuk.

Harira

Harira adalah jenis bubur juga tapi bukan seperti bubur lambuk yang penuh dengan nasi.
Harira dibuat bersama pelbagai jenis yang dimasak pada waktu yang begitu lama..
Lebih kurang lebih 2 jam baru siap.

Sebab tu kalau di sana, selepas pukul 12tgh dah mula masak untuk berbuka..

Bayangkan berapa jam la berdiri kat dapur tu.. belum lagi dengan menu lain

Tapi makanan mereka memang cukup sedap.

Susah nak cari bubur harira di Malaysia.

Kalau ada pun tarjin tupun Aini pernah rasa susah nak rasa sebiji macam masakan di sana.

Harira

Kalau dilihat cara dekat dalam bubur Harira ni ada

spagetti halus yang dipotong kecil, kacang kuda, carrot, daging, nasi, kacang dal dan lain-lain..

banyak kan..? Dia sedap makan macam tu je ataupun bersama roti cope/bugget seperti gambar pertama.

Tarjin couscous

Setiap kali bulan Ramadan Aini akan ingat bubur Harira ni.

Pernah buat sekali itupun renyah sebab lama nk tunggu siap.

So buat tarjin bersama couscous jelah..hehe

Ni pun makan sejam lebih baru siap..

Mama Aini yang pandai masak..hehe

Waktu berbuka mereka akan dihidang seperti gambar di atas

Meriah kan..?

With Love,

Aini